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Valable tous les jours !!!
Prix établi selon le cours du moment, sur Devis
Composé avec vous selon vos envies
Nous avons volontairement réduit notre carte afin de garantir la fraîcheur de nos produits. Nos Menus seront changés très souvent afin de garantir un travail avec des produits de saison, et selon "l'humeur du chef"! Des suggestions seront proposées à l'ardoise régulièrement.
épinard, sauce champagne
Involtini d'aubergine ricotta, épinard et tomates confites "maison"
Poêlée de pommes de terre et abricots
pommes de terre de Noirmoutier et artichauts poivrades
-Coupe Normande (sorbet pomme et calvados) -Tarte à la rhubarbe et son espuma de fraises -Savarin aux fruits de saison , chantilly au citron et Génépi -Crème brûlée au chocolat et cerises amarena -Nougat glacé aux pralines roses
- Cette Formule est servie du lundi au samedi le Midi seulement jusqu'à 14H - Cette Formule n'est pas servie les jours fériés - L'ASSIETTE ESTIVALE prise seule à la carte ......21,50€ Si notre service est encore possible à partir de 14H, cette assiette vous sera proposée
- Ce Menu est à choisir dans le Menu Printanier à 27€ Pour faire découvrir aussi "aux petits et moyens"de bons petits plats maison ! Les quantités sont réduites..les plats peuvent être cuisinés plus simplement...une autre garniture est possible (grosses frites maison par exemple!)
Peu de choix mais… Un menu changé souvent au goût du Marché
Gravlax de rond de gîte mariné 72H
Gaspacho de tomates et poivrons
Crémeux de Pont-l'Évêque au cidre, blinis de pommes de terre
Crème de saumon fumé à l'aneth et citron, risotto d'Ebly
-Crème brûlée au chocolat et cerises amarena -Parfait aux pommes caramélisées arrosé de calvados -Tarte aux abricots -Savarin aux fruits de saison, chantilly au citron -Fondant au caramel beurre salé sur biscuit noisette
Gravlax de rond de gîte mariné 72H
Gaspacho tomates, poivrons
(sur COMMANDE minimum 24H à l'avance!...)
(sur COMMANDE au minimum 24H à l'avance!..)
épinards, sauce champagne
Crémeux de Pont-l'Évêque au cidre, blinis de pommes de terre
pommes de terre rôties aux épices douces
Poêlée de pommes de terre et abricots
beurre café de Paris, pommes de terre Pont Neuf
Crème de saumon fumé à l'aneth et citron, risotto d'Ebly
Involtini d'aubergine ricotta, épinard et tomates confites maison
Voir ardoise
Viande bovine d’origine française - Prix net
75 Cl
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Domaine D. Vatan
Les Vignerons des Terres Secrètes à Prissé
Famille Chalmeau à Chitry
AVEC ALCOOL
Baby "Sir Edward" 2cl 3,50€
Distillerie des Menhirs à Plomelin : whisky PUR BLE NOIR une double distillation vieilli en fût de chêne de France
distillerie à Forcalquier (Alpes de Haute Provence) : plus de 65 ingrédients compose ce pastis dont l'anis vert, la badiane, l'angelique, la cannelle, la cardamome....un beau mariage très parfumé de plantes et d'épices!
distillerie à Marseille qui nous remémore les recettes du passé, la profondeur de la mer et la sensibilité de la nature....une note de réglisse....qui sent bon la Provence!
- Kir Normand (crème de cassis et cidre) 16cl 5,00€ -Kir au Sauvignon ( au choix crème de cassis, mure,pêche,framboise,cerise, abricot, violette, rose...) 16cl 4,50€ -Kir Royal (même parfum) 16cl 9,00€
Notre sélection: propriétaire Janisson et Fils
composition : calvados de Pays, jus d'orange,crème de pêche, crème d'abricot et grenadine
Spécialité : mélange de cidre et de calvados (un côté doux et sucré avec le cidre..et un côté tonic avec le calvados..)
-Gin Tonic ou Calvados Tonic ou vodka orange
Martini rouge et blanc / Muscat / Campari / Suze /Picon
SANS ALCOOL
Elaboré au Domaine DUPONT à Victot-Ponfol
Elaboré au Domaine DUPONT à Victot-Ponfol
orange / ananas / abricot / mangue / tomate
coca-cola / coca-cola light ou zero selon arrivage /limonade /orangina / scheppes / perrier
Multifruits et grenadine
- CIDRE 1/2 SEC, élaboré par la maison Christian DROUIN (75cl .....14,00€) -CIDRE BRUT, élaboré par la maison Christian DROUIN (75cl......14,00€ et le Verre (16cl)................4,00€ -POIRE élaboré par Michel BREAVOINE (75cl......15,00€)
-VITTEL ou BADOIT ou SAN PELLEGRINO 100cl....5,50€ ET 50cl.....4,00€ - Fine bulle PERRIER 100cl....5,50€
-BIERE NORMANDE Blonde BIO "Ictis"....6,00€ -Heineken ou Leffe Blonde ......5,00€
-Calvados "Distillerie DUPONT"à Victot-Ponfol (+15 ans)....14,50€ -Calvados "Distillerie DUPONT"à Victot-Ponfol (+ 30 ans)...17,00€ -Calvados "Distillerie BUSNEL" à Cormeilles (10 ans XO Hors d'age)....12,50€ -Calvados "Père Magloire"à Reux (V.S.O.P Pays d'Auge 4/5 ans)......7,00€ -Liqueur Crème au Calvados "Le clos fleuri" à St Joseph (Manche)...7.00€ -Eau-de-vie de Cidre "La Blanche" Distillerie DROUIN à Coudray Rabut......7,00€
-Génépi des Pères Chartreux -Liqueur au Génépi et à la menthe glaciale (Isère/ distilleurs liquoristes A.MEUNIER Mère et Fils) -Grand-Marnier -Get 27 et Get 31
-café ou décaféiné de la maison "Nespresso"(2,70€) -café ou décaféiné Allongé "Nespresso" (3,00€) -café noisette "Nespresso" (2,90€) -café crème grand "Nespresso" (4,00€) -double café "Nespresso" (4,20€) -Thés et infusions (4,00€)....demander la boîte!
Une Ardoise avec un Trio de calvados à 19,00€ (10 ans XO...+15 ans ....+30 ans...)
-Cognac / Armagnac -Eaux de vie de Marc de Provence (Château Saint Roseline dans le Var) -Eau de vie de Framboise sauvage (distillation par G.E Massenez, vallée de Villé ) -Rhum de la Martinique "Grand Font Galion"(50%) -Rhum de la Martinique "Dillon"(55%) -Rhum de la Guadeloupe / Marie-Galante du Père Labat (59%)