Carte & Menus

Notre Terrine de Campagne, Confit d’oignons et tartines Grillées

10,00€
 

Roquette aux copeaux de parmesan et tomates confites

10,00€
 

Salade de Pont-l’Evêque chaud, pomme et miel

13,50€
 

Poêlon de 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

15,00€
 

Os à moelle rôtis au four et tartines grillées

16,00€
 

Notre Foie gras de canard et sa Marmelade de fruits de saison

18,00€
 

Croustillants de canard confit à la graine de moutarde

14,00€
 

Marinade Terre et Mer

20,00€
 

Poêlée d’escargots de Bourgogne « façon paysanne », rosace de roquette

17,50€
 

Salade de bulots Normands, vinaigrette de cidre et cerfeuil

13,50€
 

Crème de moules au curry et marjolaine, chips de chorizo

14,00€
 

Tartare de saumon et crevette, vinaigrette agrumes et passion

13,50€
 

Saumon « façon Gravlax », espuma miel/citron, tartines grillées

18,00€
 

Assiette de la mer

26,00€
 

Huîtres Normandes N°3

12,00€ Les 6
 
18,00€ Les 9
  
22,00€ Les 12

Tendrons de veau braisés, jus aux citrons confits et Pommeau

19,00€
 

Le plat terroir français du moment

Suprême de pintade farçi aux pommes, crème d’andouille

21,00€
 

Cocotte de Rognons de Veau, sauce moutarde à l’Ancienne

22,00€
 

Tartare de bœuf préparé par nos soins

18,50€
 

Belle côte de veau à la normande

26,00€
 

Entrecôte Normande poêlée

25,00€
 

Ris de veau, en persillade citronnée

26,50€
 

Onglet de Bœuf poêlé aux échalotes confites

21,50€
 

Belle côte de cochon poêlée, sauce au cidre

23,00€
 

Le poisson du marché

19,00€
 

Filet de sandre, compotée de tomate et basilic, poivre Timut

23,50€
 

Brochette de lotte et crevettes marinées à la citronnelle, coriandre et saté

26,00€
 

Pot-au-feu de la mer et légumes du moment

25,00€
 

Les 4 Fromages AOP de Normandie servis au Plateau, petite salade

10,00€
 

Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel ou confiture de lait

6,00€
 

Nos desserts Maison au choix

8,00€
 

Notre Foie Gras de Canard et sa marmelade de fruits de saison

Saumon façon Gravlax, espuma miel /citron

Assiette de la mer

9 huîtres Normandes N°3

Poêlée d’escargots de Bourgogne « façon paysanne », rosace de roquette

Ris de veau en persillade citronnée

Brochette de lotte et crevettes marinées à la citronnelle, coriandre et saté

Belle côte de veau à la Normande

Pot-au-feu de la mer et légumes du moment

Entrecôte Normande poêlée

Fromages AOP de Normandie servis au plateau

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise

Salade de Pont-l’Evêque chaud, pomme et miel

Notre terrine de campagne, confit d’oignons et tartines grillées

Salade de bulots Normands, vinaigrette de cidre et cerfeuil

Crème de moules au curry et marjolaine, chips de chorizo

Roquette aux copeaux de parmesan et tomates confites

Tartare de bœuf préparé par nos soins

Le poisson du marché

Suprême de pintade farci aux pommes, à la crème d’andouille

Le plat terroir français du moment

Tendrons de veau braisés, jus aux citrons confits et Pommeau

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

duo « Pont-l’Evêque » et « Camembert » pour les non sucré

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise

Croustillants de canard confit à la graine de moutarde

Tartare de saumon et crevette, vinaigrette agrumes et passion

Marinade Terre et Mer

6 Huîtres Normandes N°3

Os à moelle rôti , tartines grillées

Cocotte de rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

Onglet de Bœuf poêlé aux échalotes confites

Belle côte de cochon Normand poêlée, sauce au cidre

Filet de sandre , compotée de tomate et basilic, poivre Timut

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

Fromages AOP de Normandie servis au plateau

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise

Médoc « Ch. HT Mauriac Bellecour »

25,00€ 75 cl
 

Côte de Blaye « Ch les Jouberts »

24,00€ 75 cl
 

Puisseguin St Emillon « Ch.Bayens »

26,50€ 75 cl
 
17,50€ 37.5 cl
 

Côtes de Bourg « Ch.Brulesecaille »

35,50€ 75 cl
 
22,00€ 35.5 cl
 

Graves « Ch.Prieuré la solitude »

35,00€ 75 cl
 
23,00€ 37.5 cl
 

Pessac-Léognan « Ch. l’Abeille de Fieuzal »

48,00€ 75 Cl
 

St Estèphe « Les pèlerins de Laffont Rochet »

50,00€ 75 cl
 

Côtes du Rhône « Chapoutier »

23,00€ 75 cl
 
16,50€ 37.5 cl
 

Crozes hermitage « La Croix du Joug »

32,00€ 75 cl
 

St Joseph « Les Fagottes »

32,00€ 75 cl
 

Beaujolais village « Dom.Rochette »

23,00€ 75 cl
 
16,50€ 37.5 cl
 

St Amour « Domaine du Paradis »

26,00€ 75 cl
 

Morgon « D.Piron »

27,00€ 75 cl
 

Brouilly « Ch. de la Chaize »

29,50€ 75 cl
 
17,50€ 37.5 cl
 

Pinot noir « Lapalus & Fils »

27,00€ 75 cl
 
18,00€ 37.5 cl
 

Mercurey « Dom.M.Juillot »

39,00€ 75 cl
 
25,00€ 37.5 cl
 

Gevrey Chambertin

60,00€ 75 cl
 

Chinon « Domaine Perrière »

23,00€ 75 cl
 
14,00€ 37.5 cl
 

St Nicolas de Bourgeuil cuvée Domaine

26,00€ 75 cl
 
16,00€ 37.5 cl
 

Sancerre « Maule Bele »

36,00€ 75 cl
 
22,00€ 37.5 cl
 

Pinot noir {D.Gocker ou J.Fritsch}

28,50€ 75 cl
 
17,50€ 37.5 cl
 

Chablis « Domaine.Ste Claire » {.JM Brocard}

36,00€ 75 cl
 

Macon-Village

25,00€ 75 cl
 

Aligoté

25,00€ 75 cl
 
14,50€ 37.5 cl
 

Muscadet sèvre / maine sur lie

22,00€ 75 cl
 
13,50€ 37.5 cl
 

Sauvignon de Tourraine « La Porte St André »

23,00€ 75 cl
 

Pouilly Fumé « Le Gd Plateau » {Guy Saget}

34,00€ 75 cl
 

Sancerre « Maule Bele » (Domaine D. Vatan)

36,00€ 75 cl
 
22,00€ 37.5 cl
 

Riesling {D.Gocker ou J.Fritsch}

26,00€ 75 cl
 
16,00€ 37.5 cl
 

Gewurztraminer {D.Gocker ou J.Fritsch}

29,00€ 75 cl
 
17,00€ 37.5 cl
 

Côtes de Provence « Ch.Verez

29,50€ 75 cl
 
21,00€ 50 cl
 

Sancerre « Domaine D. Vatan »

36,00€ 75 cl
 
22,00€ 37.5 cl
 

Chinon « Cuvée Marie-Justine Dutour »

24,00€ 75 cl
 
14,00€ 37.5 cl
 

Sélection du mois Brut

55,00€ 75 cl
 

Mailly Grand Cru

70,00€ 75 cl