Carte & Menus

Notre Terrine de Campagne, Confit d’oignons et tartines Grillées

Tarte fine de boudin noir aux pommes et oignons rouges

Croustillant de Pont-l’évêque aux pommes et panés de camembert

Poêlon de 12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

Os à moelle rôtis au four et tartines grillées

Notre Foie gras de canard et sa Marmelade de fruits de saison

Salade de gésiers de volaille, magret fumé, noisettes et œuf poché

Tarte fine aux poires et Livarot

Salade gourmande

Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noisettes, poires

Rillettes de maquereaux à la graine de moutarde

Marinade de Saint Jacques, clémentines et citron vert en carpaccio

Vol au vent de noix de Saint Jacques, sauce Noilly prat

Huîtres Normandes N°3

Paleron de veau braisé aux légumes de saison

Le plat terroir français du moment

Voir prix

Joues de cochon en cocotte mijotées au cidre

Cocotte de Rognons de Veau, sauce moutarde à l’Ancienne

Filet de canette à l’orange

Belle côte de veau à la normande

Entrecôte Normande poêlée

Ris de veau, sauce au porto

Onglet de Bœuf poêlé aux échalotes confites

Le poisson du marché

Voir ardoise

Filet de sandre aux girolles, beurre blanc citronné

Choucroute de la mer, beurre blanc citronné aux baies de genièvre

Poêlée de Saint Jacques de nos côtes au beurre d’agrumes

Les 4 fromages AOP de Normandie servis au plateau, petite salade

Faisselle de fromage blanc à la crème ou au miel ou confiture de lait

Nos desserts Maison au choix

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Notre Foie Gras de Canard et sa marmelade de fruits de saison

Vol au vent de noix de St Jacques, sauce Noilly Prat

Salade Gourmande

Foie gras, magret fumé, gésiers de volaille, noisettes, poire pochée

9 huîtres Normandes N°3

Poêlon de 12 escargots au beurre persillé

Ris de veau, sauce au porto

Choucroute de la mer, beurre blanc citronné

Belle côte de veau à la Normande

Poêlée de Saint Jacques de nos côtes au beurre d’agrumes

Entrecôte Normande poêlée

Sauce possible

Fromages AOP de Normandie servis au plateau

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise

Tarte fine aux poires et Livarot

Marinade de Saint Jacques, clémentines et citron vert, en carpaccio

Salade de gésiers de volaille, magret fumé, œuf poché et noisettes

6 Huîtres Normandes N°3

Os à moelle rôti, tartines grillées

Cocotte de rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne

Onglet de Bœuf poêlé aux échalotes confites

Sauce possible

Filet de canette à l’orange

Filet de sandre aux girolles, beurre blanc citronné

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

Fromages AOP de Normandie servis au plateau

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise

Croustillant de Pont-L’Evêque et pané de camembert

Notre terrine de campagne, confit d’oignons et tartines grillées

Rillettes de maquereaux à la graine de moutarde

Tarte fine de boudin noir aux pommes et oignons rouges

Joues de cochon en cocotte mijotées au cidre

Le poisson du marché

Paleron de veau braisé aux légumes de saison

Le plat terroir français du moment

Faisselle de fromage blanc à la confiture de lait ou au miel ou à la crème

Duo « Pont-l’Evêque » et « Camembert » pour les non sucrés

Un de nos desserts à choisir sur l’Ardoise